Baumsaft, m., frz. sève, f., engl. juice oftree. Der B. enthält sowohl die mineralischen Nahrungsstoffe der Pflanzen, als auch die organischen stickstoffhaltigen Bildungsstoffe, in Wasser gelöst. Im Frühjahr und dann bes. im August ist der Saft in beständiger Bewegung u. größter Thätigkeit, indem er oft mit großem Druck aufsteigt u. zum Theil von den neueren Organen, Knospen etc. verbraucht wird; bei beabsichtigter Verwendung des Holzes als Nutzholz darf der Saft nicht in den Bäumen gelassen werden, wenn das Holz nicht baldigem Verderben durch eintretende Fäulnis der stickstoffhaltigen organischen Bestandtheile des Saftes ausgesetzt sein soll; die verschiedenen Mittel zu Entfernung des Saftes s.in d. Art. Auslaugen, Bauholz, Imprägniren etc. MF.