Barbenkraut, Barbarea vulgaris, ist eine zwei-Pflawe zu der Familie der Cruciferen gehörige Pflanze, welche fast überall in Deutschland an feuchten, sonnigen Orten, an Gräben, auf Wiesen, Ackern, H. u. s. w. wächst und im April und Mai blüht. Sie hat leierförmige, in eine Rosette Sienne Wurzelblätter, unregelmäßig gezähnte tengelblätter und Doldent süßduftende Blüten in rispig gruppierten Doldentrauben, welche sich in lange Trauben kurzer, abstehender Schoten verwandeln. Diese auch als Winterkresse bekannte Pflanze war früher offizinell.