Borãgo L. oder Borrago Juss., Pflanzenattung aus der nach ihr benannten Familie der oragineen. Es sind nur drei Arten derselben bekannt, die sämtlich der Mediterranflora angehören. Es sind einjährige oder perennierende, krautartige, aufrechte Pflanzen mit saftigen und stark behaarten Stengeln und Blättern. Die Blüten derselben haben einen fplane. Di Kelch, eine fünflappige, radförmige, blaue Blumenkrone, fünf Staubgefäße, einen Griffel und einen vierteiligen Fruchtknoten mit vier runzeligen Nüßchen. ie wichtigste Art ist die aus Kleinasien stammende B. officinalis L., Boretsch oder auch Gurkenkraut genannt. Sie wird in Deutschland vielfach als Küchengewürz gebaut und kommt auch verwildert vor. Es it eine einjährige Pflanze mit steifhaarigen Blättern, die einen ei ihen. Sie gurkenartigen Geruch und Geschmack besitzen. Sie werden in manchen Gegenden als Salat gegessen oder auch als 7½5 fur andere Salate benutzt. Das Kraut und die Blüten sind als Herba et Flores Boraginis offizinell.