Chaerophyllum L., Pflanzengattung aus der Familie der Umbelliferen, deren Arten in der nördlichen gemäßigten Zone ziemlich allgemein verbreitet sind. Die in Deutschland vor ommenden Arten werden Kälberkropf genannt. Sie haben doppelt und dreifach fiederteilige oder fiederschnittige Blätter, vielstrahlige, zusammengesetzte, ohne oder mit ein-bis zweiblätteriger, hinfälliger Haupthülle und vielblätterigen Nebenhüllen versehene weiße, seltener blaß-rosenrote Blümchen und längliche, seitlich zusammengedrückte, undeutlich geschnäbelte, glatte Früchte. Die in Deutschland am häufigsten vorkommenden Arten sind: O. hirsutum L., eine an Bächen und auf feuchten Wiesen häufig wachsende Pflanze mit unten rauhhaarigem Stengel, dreizählig siederschnittigen Blättern und oft rosenroten, gewöhnlich weißen Blüten, ein gutes Futterkraut; Hecken, Mauern, unter Gebüsch wachsendes Kraut rmißt, sind unter K aufzusuchen. 13 * mit schmächtiger Wurzel, dunkelrot geflecktem Stenel, doppelt fiederschnittigen, ziemlichbreitgelappten lättern und kleinen, weißen Dolden, welches für giftig gilt und häufig, wie auch die folgende Art, von Unkundigen für den gefleckten gehalten wird; C. bulbosum L., eine stattliche, an Hecken und in Gebüschen auf fettem Boden wachsende Staude mit knolliger Wurzel, bis mannshohem, bläulich beduftetem und rotgeflecktem oder rotangelaufenem Stengel und in sehr feine lineale Owfelchen zerschnittenen Blättern, deren Wurzel eßbar ist. Letztere Art ist seit einer Reihe von Jahren hauptsächlich im südöstl. Europa zu einer Kulturpflanze geworden. Sie liefert die beliebten Körbelrüben.