Eiskraut, auch Eisblume genannt (Mesembryanthemum erystallinum), zu den Ficoideen gehöriges, fleischig-saftiges, niedriges, ein-bis zweijähriges Gewächs, dessen Oberfläche mit glashellen, blasigen Zellen, wie mit gefrorenen Thautropfen besetzt ist. Es wird wegen dieser auffallenden Erscheinung, trotz seiner unscheinbaren Blüten, als Zierpflanze in Warmbeeten erzogen und später in Töpfe oder in den Garten gepflanzt. Man könnte es auch wohl für die Küche verwenden, wenn es nicht als Gemüsepflanze um vieles geringer wäre als Spinat, Sauerampfer, Melde und Mangold.