Farbmalz heißt das nach Art des gebrannten Kaffees stark geröstete Malz, welches zum Färben des Bieres dient. (S. u. Malz.) (Technik).
Brockhaus’ Conversations-Lexikon. Allgemeine deutsche Real-Encyklopädie13. Aufl., Leipzig: Brockhaus 1882–1887 · Bd. 6, S. 578Scan: Polnische Nationalbibliothek (Polona) · gemeinfrei