Gaufrieren (spr. Go-; frz. gaufrage, engl. embossing), das Aufprägen von Mustern auf glatte Gewebe, Papiere, Tapeten mittels erhitzter Metalllatten oder Walzen. Bei Buchbinder⸗, Futterattunen u. s. w., sowie bei manchen Seidengeweben geschieht dies mittels der Metallwalze des Glanzkalanders, indem sich der hindurchgehende Stoff in die auf der Oberfläche derselben eingravierten, guillochierten oder mit Rändelrädern eingedrückten Verzierungen einpreßt.