Speisekammer, k., Speisegaden, m., Speisegewölbe, n., frz. garde-manger, ménager, m., engl. pantry, larder (vergl. Gewölbe III.), Gemach zu Aufbewahrung von Speisen; liegt womöglich in der Nähe der Küche, darf nicht zu kalt und im Sommer nicht zu warm und muß vor den Sonnenstrahlen geschützt sein. Es wäre am zweckniäßigsten, die S. im Kellergeschoß anzulegen, wo aber nicht immer die nöthige, sehr lebhafte Ventilation erreicht werden kann. Man bringe sie daher lieber auf der Nord⸗ oder Ostseite des jedesmaligen Geschosses, zu dem sie gehört, an; die entweder sehr hoch oder sehr niedrig stehenden, an sich niedrigen Fenster sind, um Ungeziefer abzuhalten, mit Gaze oder engem Drahtgewebe zu versehen; s. Fliegenfenster⸗