Salmo (lat.), der Lachs. „Salmoniden (Salmonidae) ist der wissenschaftliche Name der Lachse, einer Familie der Physostomen, welche ausgezeichnet ist durch einen gestreckten im Querschnitt eirunden Körper und eine hinter der Rückenflosse und meist über der Afterflosse gelegene Fettflosse, die keine knöchernen Elemente enthält. Zu den S., die in 160 Arten die süßen, zum Teil auch die Tiefen der salzigen Gewässer der nördl. Halbkugel, in einer Art auch Neuseeland bewohnen, gehören der Lachs, die Forellen, die Saiblinge, der Stint, die Äsche, die Felchen u. a. m.