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NaturlehreBrockhaus 1882

Saturation, Carbonatation, Operation der Rübenzuckerfabrikation, welche darin besteht, daß der bei der Scheidung (s. d.) des Saftes im Übermaß zugesetzte Kalk, der sich im Safte als Calcium-Saccharat findet, durch Einleiten von Kohlensäure fortgeschafft wird.

Brockhaus’ Conversations-Lexikon. Allgemeine deutsche Real-Encyklopädie13. Aufl., Leipzig: Brockhaus 1882–1887 · Bd. 14, S. 253Scan: Polnische Nationalbibliothek (Polona) · gemeinfrei

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