Saufang heißt eine gewöhnlich an einer ruhigen Stelle im dichten Walde angebrachte Vorrichtung, um wilde Schweine lebend zu fangen. Sie besteht aus einer 10—12 Schritt im Quadrat haltenden, aus starken Bohlen gezimmerten und durch sehr feste, von 2 zu 2m eingerammte Pfosten verstärkten Einfriedigung. An einer Seite derselben ist eine Fallthür mit einer zweckentsprechenden Vorkehrung angebracht, um sie von einem in der Nähe auf einem Baume (Kanzel) postierten Forstgehilfen im gegebenen Moment durch Anziehen einer Schnur herunterfallen zu lassen. Einige Zeit, bevor die Schweine gefangen werden sollen, werden sie durch Muousewur⸗ Luder (tote Pferde, umgestandenes Rindvieh u. dgl.), welche mit Heringslake begossen werden, und Kartoffeln in der Nähe des Eingangs gekirrt und die Kirrung, aus Topinambur, Cicheln, Mais, Getreide u. s. w. bestehend, später in den Fang selbst gestreut. Wenn die Schweine diese Kirrung angenommen haben, kann ihnen durch geschicktes Üüberwachen der Fallthür mit großem Erfolg Abbruch gethan werden.