Siemens (Franz Ernst), Landwirt, geb. 1780 zu Lutter am Barenberg, war 1806 — 30 Pächter der fürstlich waldeckschen Domäne Pyrmont und starb 1855 in List bei Hannover. Er führte wesentliche Verbesserungen in der Brennerei durch Sieden und Zerkleinern der Kartoffeln bei hoher Temperatur und Anwendung des Wasserdampfes zur Destillation ein, das er beschrieb in «Beschreibung eines neuen Betriebes des Kartoffelbrennens und einer neuen Dampfdestillationo (4. Aufl., Hamb. 1835).