Ziegenbart heißen verschiedene eßbare Fleischpilze aus der Abteilung der Hutpilze (dymenomyceten), insbesondere die Clavaria Botrytis P., ein in Laub⸗ und Nadelwäldern an der Erde zwischen Moos und Gras im Frühling und Herbst wachsender Pilz mit dickem, hellem, oft liegendem Strunke, welcher sich in kurze, ungleiche, runzelige Aste teilt, die in abgestutzte, kammartig gezähnte Zweigchen von rötlichbrauner oder purpurrötlicher Farbe endigen. Dieser Pilz wird auch die rötliche Bärentatze genannt und ist sehr wohlschmeckend. Sehr häufig findet sich in Wäldern auch der gelbe Zieenbart (C. flava P., vgl. Tafel: Eß bare Pilze, Fig. 6), dessen weißlicher Strunk in eine Menge unregelmäßig verzweigter hellgelber Aste zerteilt erscheint. Auch der Strunkschwamm (Sparassis crispa Vr.), welcher eine auf dickem, fleischigem Strunke sitzende Krone übereinander liegender, sich dachziegelförmig deckender, unregelmäßig geformter, fleischiger, krauser gekrösähnlicher Platten bildet, wird oft Z. genannt und ist gleichfalls ein eßbarer, wohlschmeckender Pilz, der besonders in sandigen Nadelwäldern des nördl. Europa vorkommt.