Kartoffelmehl, Kartoffelstärke, die aus Kartoffeln gewonnene Stärke, s. Stärkemehl.
Brockhaus’ Conversations-Lexikon. Allgemeine deutsche Real-Encyklopädie13. Aufl., Leipzig: Brockhaus 1882–1887 · Bd. 10, S. 160Scan: Polnische Nationalbibliothek (Polona) · gemeinfrei