Knetmaschine (frz. pétrisseur mécanique, engl. kneading-machine), im allgemeinen eine Vorrichtung zum Bearbeiten teigartiger Massen, die in verschiedenen Industrien, namentlich aber in der Brotbäckerei (s. d.) Verwendung findet und je nach der Natur des zu bearbeitenden Materials abweichende Konstruktionen erhält, deren Hauptteil gewöhnlich aus einer mit schraubenartigen Flügeln oder Armen besetzten, in einem cylindrischen Gehäuse drehbaren Welle besteht.