Maraschino (franz. marasquin), ein Kirschliqueur, der nach Art des Kirschwassers aus den halbreifen Früchten der Marasca-Weichsel bereitet und durch Zusatz von 107 Traubenwein veredelt wird. Der Hauptfabricationsort dieses edlen und würzhaften Liqueurs ist Zara in Dalmatien, einer der bedeutendsten Producenten daselbst Girolamo Luxardo, dessen Fabricat in Paris und Berlin mit derselben Hochachtung angesehen wird wie in Wien. Vgl. Kirschen.