Melisse oder Citronenkraut, ein Lippenblüthler aus der Verwandtschaft der Salbei und des Majorans mit eiförmigen Blättern und kleinen weißen Blüthen, ist in Südeuropa einheimisch und scheint, obschon bereits von den Griechen als Heilmittel verwendet, erst nach der Zeit Karls des Großen nach Mitteleuropa verpflanzt zu sein, wo sie jetzt als Nutz⸗ und Ziergewächs vielfach gezogen wird. Die Blätter riechen stark aromatisch, doch nur entfernt citronenhaft und liefern, mit Wasser destillirt, ein ätherisches Oel und ein Melissenwasser, das einen Bestandtheil des weiland als Heiltrank hochberühmten Karmeliterwassers (Eau des Carmes) bildete. In England wird das Kraut bisweilen zur Maibowle verwendet.