Rußter Ausbruch, in Deutschland und England als Dessertwein allgemein bekannt und beliebt, wird am Ufer des Neusiedlersees gewonnen und gelangt über Rußt, Kismarton und Oedenburg in den Handel. Da indessen die Lese an Trockenbeeren bei Weitem nicht für den Bedarf ausreicht, so werden schon seit Jahren große Mengen Rosinen aus Südeuropa eingeführt und zu Süßwein verarbeitet. Diese Rosinengebräue gehen dann als „Rußter Ausbruch“ oder gar als „Tokayer“ in's Ausland und werden namentlich im klugen Albion mit einer Unverdrossenheit getrunken, die das aufrichtigste Mitleid des Kenners herausfordert. Die Firma Flandorfer in Oedenburg und J. Palugyai Söhne, k. k. Hof-Weinhandlung in Preßburg, liefern echte, gute Waare.
Appetit-Lexikon. Ein alphabetisches Hand- und Nachschlagebuch über alle Speisen und GetränkeHrsg. von Robert Habs und Leopold Rosner, 2. Aufl., Wien: Gerold 1894 · Bd. 1, S. 466Scan: Wienbibliothek im Rathaus · gemeinfrei