Bieber, Fiber, Castor, Bievre ist ein animal amphibium, oder ein solches Thier, daß im Wasser und auf der Erden lebet, und sich von Baum-Rinden und Fischen ernehrt. Es ist am Bieber viel gut, wie solches Boussvetus de nat. aquatilium. p. 133. bezeuget. Seine Haut wird hoch gehalten; und je schwärtzer sie ist, je kostbarer schätzen sie die Liebhaber. Die Geilen haben in der Artzney ihren besonderen Nutzen, und können Manns- und Weibs-Personen in gewissen Zufällen selbige als ein kräfftiges Mittel nicht gnugsam preisen: Jedoch sind die Tonquinischen, so aus Ost-Indien kommen, darzu am allertauglichsten. Sein Schwantz ist am Geschmack und Gestalt wie ein Fisch-Schwantz, hat ein sehr niedlich Fleisch, und dienet auf grosse Herren-Tafeln zur angenehmen Speise. Unser Küchenmeister lehret den Bieber-Schwantz 1) recht zurichten, 2) an selben eine Nelcken-Sosse machen.