Einpockeln oder Einsaltzen, Heisset allerhand Fleisch und Fische, so sich nicht lange halten, in eine saltzigte Lacke legen, und eine Zeitlang darinnen durchbeissen und weichen lassen.
Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 441Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0