Ganse-Holtz, Ist ein länglicht, schmahles, an beyden Seiten zugespitztes Holtz, in der Mitten mit einem viereckigten Loche versehen, so bey Bratung derer Gänse dicht an die Gans mit an den Spieß gestecket wird, damit sich nicht solcher Braten in dem herum lauffen um den Spieß herumher drehet, und durch die Hitze schlapp wird.