Hechte so eingesaltzen, mit grünen Erbsen, Wenn ihr die Hechte aus der Tonnen genommen, so schneidet solche zu Kochstücken, wässert sie über Nacht ein, und siedet diese alsdenn ab. Inzwischen hölet Erbsen aus denen Schoten, richtet selbe zu als wie beyn Halbsischen beschrieben worden, leget die Hechte drein, und lasset sie ein wenig mit den Erbsen kochen, richtet sie hierauff an, wie es euch beliebet.