Suppe, Jusculentum, (Offa) Sauce, sind bekannte Brühen, die auf vielfältige Art können verändert werden, davon folgende in Küchen am gebräuchlichsten: 1) Suppe von Rahm nur schlecht; 2) Suppe von Biscuit; 3) Suppe von Mandeln; 4) Suppe von Milch mit verlohrnen Eyern; 5) Suppe von Milch mit verlohrnen Eyern anders, mit gerösteten Zwiebeln; 6) Suppe von Butter-Milch; 7) Suppe von Krebsen mit Rahm; 8) Suppe von Krebsen anders; 9) Suppe von Käse; 10) Suppe von Bier und Milch; 11) Suppe von Bier und Milch anders; 12) Suppe von Kräutern; 13) Suppe von Sauerampffer; 14) Suppe von Spinat; 15) Suppe von Zwiebeln; 16) Suppe von weissen Rüben; 17) Suppe von Möhren oder gelben Rüben; 18) Suppe von Möhren oder gelben Rüben mit Milch; 19) Suppe von Kraut; 20) Suppe von Kraut mit Milch; 21) Suppe von Hafer-Grütze; 22) Suppe von Seleri; 23) Suppe von Petersilien-Wurtzeln; 24) Suppe von Porri; 25) Suppe von Porri mit Nudeln und Parmesan-Käse; 26) Suppe von grüen Erbsen; 27) Suppe von Maccaroni; 28) Suppe, gehackte Gerste genannt, oder gehackte Nudel-Suppe; 29) Suppe von Nudeln; 30) Suppe von Italiänischen Nudeln; 31) Suppe von Bretzeln; 32) Suppe von Bretzeln mit verlohrnen Eyern; 33) Suppe Schwäbisch; 34) Suppe Schwäbisch mit verlohrnen Eyern; 35) Suppe, Eyer-Gerstel genannt; 36) Suppe, zerfahren genannt; 37) Suppe, so Hader-Suppe genannt wird; 38) Suppe von Schwaden in Fleisch-Brühe; 39) Suppe von Schwaden in Milch; 40) Suppe von Wasser; 41) Suppe von Gräupgen; 42) Suppe von Gräupgen anders; 43) Suppe von Gräupgen in Milch; 44) Suppe von Reiß; 45) Suppe von Reiß anders; 46) Suppe von Reiß-Milch; 47) Suppe von Kirschen; 48) Suppe von Kirschmus anders; 49) Suppe von Hagen-Butten; 50) Suppe von Wein; 51) Suppe von Bier; 52) Suppe von Bier mit Zucker; 53) Suppe von Bier mit Kümmel; 54) Suppe von Bier, so ein Bier-Mus mit Kümmel heisset; 55) Suppe oder Bier-Mus mit Zucker; 56) Suppe von eingebrennten Mehl mit Kümmel; 57) Suppe von eingebrennten Mehl ohne Kümmel; 58) Suppe von Linsen; 59) Suppe von Linsen sauer mit Zwiebeln; 60) Suppe von Erbsen; 61) Suppe von Erbsen anders; 62) Suppe, Wein-Mus genannt mit Semmel; 63) Suppe oder Wein-Mus anders; 64) Suppe von Jus; 65) Suppe von Coulis; 66) Suppe von Rind-Fleisch-Brühe; 67) Suppe von Rind-Fleisch-Brühe mit grüner Petersilie; 68) Suppe von Rind-Fleisch-Brühe mit verlohrnen Eyern; 69) Suppe Bennatel genannt; 70) Suppe Bennatel anders.