Hobelspäne zu backen, Nehmet geschälter Mandeln ein Viertel Pfund, so viel guten Zucker mit Rosen-Wasser abgestossen; alsdann auff das allerdünnste auf eine Oblate gestrichen, in schmahle Stücklein zerschnitten, um eine Spindel gewickelt, entweder das glatte oder das rauhe heraus, und selbige an der Spindel trocken werden lassen, alsdann gemächlich von der Spindel abgenommen, so sehen sie wie die Hobelspäne.