FeedKalbs-Füsse mit Muscaten-Blüten
Haus & KücheFrauenzimmer-Lexicon 1715

Kalbs-Füsse mit Muscaten-Blüten, Diese, wenn sie gehörig ausgeschnitten, abgekocht, abgekühlet und geputzet sind, richtet in einen Tiegel oder Casserole, leget Butter daran, thut geriebene Semmel mit Muscatenblüten darein, giesset gute Brühe darauff und setzet solche aufs Kohlfeuer, darüber sie so lange kochen müssen, bis die Brühe etwas dicke wird, alsdenn möget ihr solche nach Belieben anrichten.

Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 996Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0

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