Karpffen reissen, Heisset den Karpffen, ehe er gesotten wird, mit einem grossen und scharffen Küchen-Messer von einander spalten, in Stücken zerschneiden, das Eingeweide heraus zu nehmen, das Gebündel oder Gebütte rein zu machen, und die Galle nebst der Blase davon abzusondern.
Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 1033Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0