Klipp-Fisch, Hat ein hartes Fleisch, und halten ihn etliche vor eine Art der Stockfische, davon Jonstonus de piscibus kan nachgelesen werden. Seine Zubereitung ist diese; 1) Klippfisch zu wässern; 2) Klippfisch mit zerlassener Butter und Petersilie; 3) Klippfisch gedämpfft mit Zwiebeln; 4) Klippfisch mit brauner Butter und geriebener Semmel; 5) Klippfisch mit sauren Rahm und Capern; 6) Klippfisch mit einer Senffsosse.