Klipp-Fisch mit Butter und geriebener Semmel, Der in Stücken zerschnittene Klippfisch muß mit Wasser, wie der erste zum Feuer gesetzet und gekochet werden. Wenn er nun gar, so leget ihn auf eine Schüssel, streuet geriebene Semmel, so mit Ingber, Muscatenblüten und Saltz vermischet worden, drüber, machet auch drey Viertel Pfund Butter braun, und brennet diese gleichsam heiß über den Fisch, so ist er fertig.