FeedNeunaugen gebraten
Haus & KücheFrauenzimmer-Lexicon 1715

Neunaugen gebraten, Sind die Neunaugen abgeschleimet und gerissen, so saltzet sie ein, unn lasset sie eine Weile im Saltz liegen. Hernach streichet sie ab, und bestreichet sie mit zerlassener Butter, leget sie auf einen Rost und bratet sie gantz gemählich. Wenn sie nun gebraten sind, so machet braune Butter drüber, setzet Citronen darzu und gebet sie hin.

Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 1329Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0

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