Pistacien, Pistacia, Pistaches, sind Grasgrüne Kerne eines Italiänischen Baums, lieblich von Geschmack, stärcken den Magen und geben gute Nahrung. Die Köche brauchen sie an verschiedene Speisen, wodurch sie selbige wohlschmeckend machen, bereiten auch daraus eine Butter, die hernach an Essen gethan wird.
Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 1496Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0