Schnecken gebraten mit Baum-Oel, Wenn diese geputzet und abgekochet sind, so füllet die Schnecken in die Häuser, und setzet sie auf den Rost; Hernach vermischet gut Baum-Oel mit geriebenen Citronen-Schalen und Muscaten-Blüten; giesset so denn in ein iedes Schnecken-Hauß ein wenig von dem vermischten Baum-Oel, und lasset selbige gantz gemächlich braten. Es ist aber dabey dieses zu observiren, daß solche, nachdem sie fertig und angerichtet worden, gleich warm zu Tische müssen getragen werden.