Schnittlauch, Schnittling, Porrum sectivum & capitatum, Porreau, differiret mit dem Lauch in so weit, daß dasjenige, was zum Samen bekleibet, Lauch heisset, was man aber vom Kraut zum täglichen Küchen-Gebrauch abschneidet, Schnittlauch oder Schnittling genennet wird. Es ist aber hierbey zu mercken, daß man sich des Schnittlauchs mäßig bedienen soll: Denn zu viel macher blöde Augen, böse Geblüt und giebt schlechte Nahrung; da hingegen mäßig genossen er zur Lungen-Brust- und Stein-Beschwerung dienlich ist; zu dem Ende ihn der Koch an unterschiedliche Essen adaptiret, davon dieselben recht gut und wohlgeschmack werden.