Schwein-Wildprets-Braten eingemacht mit kleinen Rosinen und Pinien, Schneidet übergebliebenen Schweinwildprets-Braten würfflicht, thut selbigen in eine Casserole, würtzet ihn mit Ingber, Pfeffer, Cardemomen, Citronen-Schalen und einer Hand voll kleine Rosinen; streuet geriebene Semmel dran, leget ein Stücke Butter hinein, giesset gute Fleisch-Brühe und ein wenig Wein daran, und setzet es aufs Feuer. Unterdessen putzet ein halb Viertel Pf. Pinien, leget solche in ein wenig kaltes Wasser, thut sie nach diesen auch in das würfflicht geschnittene gebratene, und lasset alles noch eine Weile durcheinander kochen. Wem es beliebet, der kan auch ein wenig Zucker dran werffen, und endlich solches anrichten. Also mag ein übergebliebenes Gebratens eingemachet werden, auf was Art und Weise man will, und wie es die Gelegenheit, das Gewürtze und Italienischen Waren zulassen wollen.