Suppe von Hagenbutten, Leset dürre Hagenbutten, und waschet sie sauber aus, thut sie in ein Töpffgen, giesset Wasser drauf, setzet sie zum Feuer, und lasset sie weich kochen. Hernach streichet sie durch, in ein Töpffgen oder Tiegel, giesset Wein dran, würtzet es mit Nelcken, Zimmet, Zucker und Zitronenschalen, setzet es wieder auffs Feuer, und lasset sie kochen. Inzwischen röstet Semmel in Schmaltz, als bey der Suppe von Kirschen, und richtet sie auch also an.