Tartuffeln, Sind ein Wurtzel-Gewächs, so aus dem Americanischen Peru in Teutschland soll seyn gebracht worden. Sie sehen fast aus wie die Erd-Aepffel, kommen selbigen auch sehr im Geschmack nahe, und werden nunmehro in teutschen Gärten häuffig angetroffen. Man pfleget sie mit Baumöl einzumachen, hernach zuzurichten und zu verspeisen; davon folgende Arten bekannt sind; 1) Tartuffeln in Baumöl zu putzen; 2) Tartuffeln mit Oel warm; 3) Tartuffeln mit Oel und Eßig kalt; 4) Tartuffeln mit einer Citronen-Sosse.