FeedTartuffeln mit einer Citronen-Sosse
Haus & KücheFrauenzimmer-Lexicon 1715

Tartuffeln mit einer Citronen-Sosse, Wenn die Tartuffeln vorher beschriebener massen gewaschen und geputzet sind, so schneidet sie Scheibenweis; thut solche in einen Tiegel oder Schüssel, streuet klar geriebene Semmel dran; würtzet sie mit Muscaten-Blüten, Citronen-Schalen und Cardemomen; leget ein Stück ausgewaschene Butter dran, giesset gute Brühe und ein wenig Wein drauf; setzet sie aufs Feuer und lasset sie gar sachte kochen: wollet ihr sie anrichten und zu Tische tragen, so drücket von ein Paar Citronen den Safft drein.

Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 1980–1981Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0

Auf derselben Druckseite 2

Haus & KücheTartuffeln mit Oel warmTartuffeln mit Oel warm, Schneidet die Tartuffeln wenn siegeputzet sind, Scheibenweis; Hernach thut sie auf …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 1980Haus & KücheTartuffeln mit Oel und EßigTartuffeln mit Oel und Eßig, Schneidet selbige als vorherstehende, wenn sie zuvor sauber geputzet worden …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 1980

Ähnliche Artikel 6

Haus & KücheMuscheln mit grüner PetersilieMuscheln mit grüner Petersilie, Waschet ein Stück Butter aus, und leget sie in eine Casserole, schüttet …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 1302Haus & KücheSpargel mit ButterSpargel mit Butter, Bestreichet eine Schüssel, darauf ihr den Spargel anrichten wollet, eines Fingers dick …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 1872Haus & KüchePersche mit einer Citronen-SossePersche mit einer Citronen-Sosse, Bereitet solche wie sie in vorigen beschrieben worden. Darnach setzet in …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 1461Haus & KücheBrat-Würste in Citronen-SosseBrat-Würste in Citronen-Sosse. Bratet die Brat-Würste halb gar, leget sie hernach in eine Casserole oder …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 253

Mehr aus Haus & Küche 6

Haus & KücheReibe-KeuleReibe-Keule, Ist ein von Holtz gedreheter und unten dick zugerundeter Klöppel in den Reib-Asch gehörig.Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 1599Haus & KücheKarpffen mit ZwiebelnKarpffen mit Zwiebeln, Bereitet und bratet diese, wie ihr beym gebratenen Karpffen seyd gelehret worden: nur …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 1032–1033Haus & KücheSpargel anders fricassiretSpargel anders fricassiret, Den abgekochten Spargel leget, wie vorigen auf die Schüssel, und das Fricassee …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 1873Haus & KücheLachs zu braten andersLachs zu braten anders, Schneidet den Lachs auff vorbeschriebene Art zu Stückgen, und bereitet ihn hernach …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 1114