Thymian, Thymus, Thim, auch Römischer Quendel genannt, ist ein angenehmes und kräfftiges Küchen-Kraut, so in denen Gärten gezogen wird, und von unterschiedener Gattung ist, als groß- oder kleiner, weisser oder schwartzer. Der Koch brauchet selbigen zu unterschiedenen Speisen, um selbige dadurch mit schmackbar und kräfftig zu machen, wie an seinem Ort wird zu finden seyn.