Jakobslauch (Allium lusitanicum Lam., frz. Ciboule de Saint-Jacques), in manchen Gegenden Deutschlands auch Johannislauch, Fleisch— lauch, Hohllauch, Schlotten, in Thüringen Klöwen (d. i. Klauen) genannt, eine ausdauernde Zwiebelart mit zahlreichen, sehr langen, dunkelrotbraunen Zwiebelchen auf einem gemeinsamen Boden; ihnen entspringen viele graugrüne, steife, dicke, röhrige Blätter (Schlotten). Die für den Küchengebrauch zu schwachen Brutzwiebeln werden im August 30 em weit auf Beete mit alter Kraft, am besten in sandigen Boden, gepflanzt, brauchen im Winter gar nicht oder doch nur bei sehr harten Frösten gedeckt zu werden und bedürfen im Frühjahr der Bodenlockerung und reichlichen Begießens. Für den sofortigen Gebrauch nimmt man die Zwiebeln auf, wenn die Zwiebeln zwar ausgewachsen, aber die Blätter noch grün sind, für den Winterverbrauch, wenn die Blätter gelb zu werden beginnen. Diese wegen ihres milden Geschmacks zu empfehlende Zwiebelart erzeugt bisweilen einige Blütenstengel mit einer Dolde blaßvioletter Blüten, aber keinen Samen. Die Vermehrung geschieht stets durch abgetrennte Brutzwiebeln.