Apicius (Marcus Gabius), ein sprichwörtlich gewordener Feinschmecker, welcher zur Zeit des Augustus und Tiberius lebte und die Kochkunst um viele neue Erfindungen bereicherte. Als er sein großes Vermögen bis auf einen Rest von etwa 1. Mill. Mark erschöpft hatte, nahm er Gift, um nicht, wie er 9 1 102 Hungers sterben zu müssen. Das Kochbuch in 10 Abteilungen, De arte coquinaria seu de obsoniis et condimentis 5, welches den Namen des A. trägt, rührt nicht von diesem her, Namen von einem Heu en Cölius, der sich den Namen des A. beigelegt hat. Es wurde herausgegeben von Lister (Lond. 1705), Almeloveen (Amsterd. 1709), Bernhold (Ansb. 1800) und Schuch (Heidelb. 18677).