Austernschwamm (Buchenpilz, Drehling, Agaricus ostreatus Jacg.), ein Pilz aus der Lah lie der Hymenomyeeten, mit saftigem, weichfleischigem Hut, der oft muschel⸗ oder trichterförmig ist und eine graue oder braune Farbe besitzt. Er kommt in größern Büscheln vor und zwar meistens am Grunde alter Bäume, wird in manchen Gegenden gegessen, ist aber nicht sonderlich schmackhaft. usternzucht, s. unter Auster.