Brillat-Savarin (Anthelme), franz. Schriftsteller, Geri 1. April 1755⁵ zu Revoln bekleidete eine kleine Gerichtsstelle, als die Revolution ausbrach. Er wurde von seinen Mitbürgern in die General-Bauen gesendet, dann Präsident des Gerichts zu ourg, der Hauptstadt des Departements des Ain, verlor aber diese Stelle durch die Bewegung vom 10. Aug. 1792. Nachdem er dann einige Zeit Maire von Belley gewesen war, ward er als Föderalist gerichtlich verfolgt, floh in die Schweiz und dann in die Vereinigten Staaten. Während seiner Abwesenheit wurden seine Güter mit Beschla belegt; doch gelang es ihm, nachdem er 1796 na Frankreich zurückgekehrt war, seinen Namen wieder von der Kste der Emigranten streichen zu lassen. Hierauf war er Sekretär im Stabe der Armee in Deutschland, dann Kommissar des Direktoriums und von 1800 bis zu seinem Tode, 2. Febr. 1826, Rat am Kassationshofe. Fast alle seine Werke waren anonym erschienen, sodaß er erst nach seinem Tode, namentlich durch seine geistreiche Physiologie du gontv (Par. 1825; herausg. von Richerand, 2 Bde., Par. 1834, von Balzac 1840, von Karr 1863, zuletzt 1873; deutsch von K. Vogt, 3. Aufl., Braunschw. 1867) als Schriftsteller bekannt ward. Von seinen übrigen Schriften sind zu erwähnen: Vnes et projets d'économie politiquey (Par. 1802) und Essai historique et critique sur le duelo (Par. 1819).