Cerebrin, eine im Gehirn der Tiere vorkommende organische Substanz von sehr komplizierter Zusammensetzung und schwieriger Reindarstellung. Auf letztern Umstand ist es zurückzuführen, daß die einzelnen Forscher, welche sich mit diesem Gegenstande beschäftigten, unter gleichem Namen Produkte von sehr verschiedenen Eigenschaften beschrieben. Nach den neuesten Untersuchungen von Parcus (1881) erhält man das C. aus der mit Wasser von Blut befreiten und von Membranen gesonderten Gehirnsubstanz, indem man diese mit Barytwasser kocht, abfiltriert, den Rückstand mit heißem Wasser wäscht und ihn nach dem Trocknen mit absolutem Alkohol wiederholt auskocht. Die alkoholischen Ertrakte lassen nach dem Erkalten unreines C. ausfallen. Um es zu reinigen, wird es zuerst mit Ather, worin es unlöslich ist, anhaltend extrahiert und dann aus Alkohol wiederholt umkrystallisiert. Das gereinigte C. stellt getrocknet einen schneeweißen Körper dar, der von kochendem Alkohol leicht aufiunsch erlal beim Erkalten der Lösung als krystalinisch erscheinendes Pulver abgeschieden wird, in warmem Aceton, Chloroform, Benzol, Eisessig löslich, aber in warmem und kaltem Ather unlöslich ist.