FeedEicheln
PflanzenreichBrockhaus 1882

Eicheln sind die Samen des Eichbaums. Sie bestehen aus einem von einer im trockenen Zustande spröden Schale umhüllten Samenkörper und sind durch eine Becherhülse am Stiele befestigt. Die von der Schale befreiten Samen enthalten nach Bibra 35 Proz. Stärkemehl, 8 Proz. Zucker, 7 Proz. Eiweißstoffe,7 Proz. Gerbsäure, 4 Proz. Fett, 2 Proz. Harz, Spuren von ätherischem Ol, außerdem Gummi, Cellulose u. a. Von Braconnot ist in den C. eine besondere Zuckerart, Quercit (s. d.), aufgefunden. Nach gelindem Rösten im Kaffeebrenner und gröblichem Zerstoßen bilden die E. den Eichelkaffee (Semen Quercus tostum), dessen wässeriger Aufguß als Ersatzmittel des Kaffees namentlich skrofulösen Kindern gegeben wird. Das Palamud der Türken und Racahout der Araber sind identisch mit unserm Eichelkaffee.

Brockhaus’ Conversations-Lexikon. Allgemeine deutsche Real-Encyklopädie13. Aufl., Leipzig: Brockhaus 1882–1887 · Bd. 5, S. 801Scan: Polnische Nationalbibliothek (Polona) · gemeinfrei

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