Eiserzengungsapparat, m., Gismaschine, f., frz. congélateur, m., glacière, f., engl. freezing-apparatus, freezer. Wir geben in Fig. 1576 u. 1577 einen einfachen Apparat, welcher von Carré konstruirt ist und leicht ermöglicht, das Prinzip zu erkennen, woraufdieEisbereitung im großen bei den kontinuirlich wirkenden Eismaschinen beruht. O ist ein starker, schmiedeeiserner Cylinder, in Fig. 1576. Fig. 1577. welchem sich konzentrirtes Ammoniak befindet. Mit diesem Cylinder ist das weite Rohr R in die Vorlage Bluftdicht verbunden. Die Vorlage Bsteht anfangs in einem GefäßA, welches kaltes Wasser enthält. Der Cylinder Owird bei Beginn der Fabrikation in einen Ofen O O gesetzt u. bis ca. 130% erhitzt; in der ersten Zeit der Erwärmung von O öffnet man zeitweilig den Hahn E der Vorlage, bis das austretende Gas (Ammoniak) vollständig vom Wasser absorbirt wird, alle Luft aus C, R u. B sonach entfernt ist. Bei steigender Temperatur wird das Ammoniak aus C ausgetrieben und in B verdichtet. Der Ofen O wird nun entferntu. man setzt denCylinder Cin den WasserbehälterA. Durch die Abkühlung bei Otritt nunmehr in Beeine lebhafte Verdunstung von Ammoniak ein, wodurch in B eine bedeutende Kälte erzeugt wird. Ist nun die Vorlage B so eingerichtet, wie aus Fig. 1576 zu ersehen, so setzt man in B, nachdem man etwas Spiritus in den hohlen Raum W“ gegossen hat, den eisernen zu /, der Höhe mit Wasser ge-Ammoniaks aus B nach Centsteht, macht das Wasser des eisernen Cylinders W“ gefrieren. Das Gefäß B wird während der Verdunstung des Ammoniaks mit einem schlechten Wärmeleiter umgeben. Eine derartige Eismaschine, welche etwa 90 Kg. Ammoniafflüssigkeit in O erhält, kann bei guter Leitung des Prozesses alle 10Minuten 4 kg. Eiscylinder in W'liefern. Das aus Bverdampfende Ammoniakgas wird von dem Wasser in Owieder absorbirt, so daß, wenn man durch Neigen des Apparates das Wasser, welches beim Erhitzen von Onach Bugegangen ist, wieder nach O zurücklaufen läßt, die Operation und Fabrikation des Eises in demselben Apparat und mit der nämlichen Ammoniakflüssigkeit von neuem beginnen kann.