Fray-Bentos, auch Fray-Ventos oder Independencia, Städtchen im Depart. Paysanduü der Republik Uruguay unter 32· 27740% südl. Br., an dem vom Uruguay gebildeten Arayo-Laureles am Fuße des flachhügeligen, durch den Lauf des Rio Negro gleichsam inselartig umflossenen Camposlandes, auf der Halbinsel Rincon de las Gallinas, 1859 gegründet, ist bekannt durch die von Giebert aus Hamburg 1864 angelegten Faktoreien (Saladero) zur Gewinnung des Liebigschen Fleischextrakts, in welchen bereits 1868 täglich über 600 Tiere geschlachtet wurden. Infolge dessen ist F., an der Eisenbahn nach Mercedes, zu reinem Städtchen von mehr als 6000 Bewohnern t1877, mit dem Distrikt) aufgeblüht, welche sich „sämtlich eines gewissen Wohlstandes erfreuen. Die „Schlachthäuser sowie die Räume zur Gewinnung rdes Talgs und zum Einsalzen der Häute nahmen „1869 einen Raum von über ein Hektar ein; in 4el ar angelegten Gebäuden sind die Dampfessel zur Extraktfabrikation aufgestellt, in andern Räumen die Fleischschneidemaschinen, von denen tjede im Stande ist, innerhalb einer Stunde das Fleisch von 200 Ochsen zu zerschneiden; Klärbotetiche, Werkstätten für die Blechschmiede, in denen „die Blechbüchsen zur Versendung des Extrakts gelötet; Magazine, aus denen die überladung in die unmittelbar bei der Faktorei anlegenden Seeschiffe bewerkstelligt werden kann; endlich große Cisternen zum Reinigen der Häute mittels starken Salzwassers, sowie Depöts zum Trocknen und Aufbewahren der Felle nehmen das meiste Terrain ein. Selbst alle tierischen Abfälle, welche bisher unbenutzt weggeworfen wurden, werden hier verwertet, indem sie teils zu Guano verwandelt, teils zur Herstellung von Leuchtgas benutzt werden. Das gesamte Fleisch eines Ochsen liefert nur 3 kg Extrakt. Vom 15. Dez. 1875 bis 25. März 1876 wurden 85000 Ochsen konsumiert; innerhalb der folgenden 59 Tage täglich 1000 Stück, weiterhin täglich 6—900.