Winterbierzeller, m., s. d. Art. Bierkeller, Keller re. Der W. liegt in der Regel unter der Brauküche und erfordert sorgfältige Vorkehrung gegen die von oben herunter möglicherweise eindringende Nässe. Er muß die Temperatur bis zum Gefrierpunkt haben und mindestens 5 bis 6 Gebräue fassen; s. d. Art. Brauerei.
Illustrirtes Bau-Lexikon. Praktisches Hülfs- und Nachschlagebuch im Gebiete des Hoch- und Flachbaues, Land- und Wasserbaues, Mühlen- und Bergbaues, der Schiffs- und KriegsbaukunstHrsg. von Oscar Mothes, 4. Aufl., Leipzig und Berlin: Otto Spamer 1881–1884 · Bd. 4, S. 484Scan: Universitätsbibliothek Heidelberg · gemeinfrei