Marasmius Fr., Pilzgattung aus der Familie der Agaricinen. Man kennt zahlreiche Arten, die in Mitteleuropa häufig vorkommen. Es sind meist kleine Pilze mit häutigem, zähfleischigem Hut und langem dünnen Stiel, der in der Mitte des Hutes ansitzt. Einige davon sind eßbar und werden als Gewürz verwendet. Am bekanntesten ist der sog. Herbstmousseron oder Krösling (M. oréades Fr.) mit kleinem, lederfarbigem, 2— 3 em breitem Hut, der anfangs konvex, später flach und nur in der Mitte etwas gebuckelt ist. Der Stiel wird bis zu 6 em hoch und ist im Innern nicht hohl. Der ganze Pilz hat einen angenehmen Geschmack und Geruch und wird hauptsächlich als Gewürz zu Suppen und Braten benutzt. Er kommt truppweise sehr häufig auf Wiesen, Rainen, an Wegen u. s. w. vom Frühjahr bis zum Herbst vor. Ein anderer ebenfalls gewürzig schmeckender Pilz ist der sog. echte Mousseron oder Lauchschwamm (M. scordonius Fr.). Er ist kleiner wie der vorige; der rotbräunliche, später verblassende Hut ist etwa pfenniggroß und trockenhäutig runzelig, der Stiel ist sehr dünn und hohl, wird bis zu 5 em hoch. Er kommt ebenso wie der vorige truppweise vor und ist sowohl in Wäldern wie auf Grasplätzen überall sehr gemein, besonders im Sommer und Herbst. Wegen seines Geschmacks und Geruchs nach Knoblauch wird er vielfach, besonders zu Hammelfleisch, als Gewürz verwendet.