Setaria Beauv., Borstenhirse, Name einer Gräsergattung aus der Familie der Gramineen, welche sich von den ihr nahe verwandten echten Hirsenarten (Panicum) dadurch unterscheidet, daß die in eine walzige Ahre gestellten Ahrchen, welche zwei Blüten, eine fruchtbare und eine taube, enthalten, von grannenartigen Borsten umgeben sind. Außer einigen wildwachsenden, einjährigen, als Unkräuter auftretenden Arten gehört hierher die italienische Borsten-oder Kolbenhirse (Setäria italica Becetv.), welche in Südeuropa einheimisch ist und angebaut wird. Sie ist ein vollsaftiges Gras mit etwa meterhohem, fingerdickem Stengel, breiten, schilfartigen, aber weichen und nicht scharfen Blättern und einer 5—8 em langen, bis 1,55 em dicken, gelappten Ahre, welche eine große Anzahl von Ahrchen enthält. Die Körner, ebenso wie die des gemeinen Hirse benutzt, aber von geringerer Größe, sind bald weiß oder grau, bald gelb-bis braunrot. Man unterscheidet zwei Varietäten: große Kolbenhirse, der Körner wegen angebaut, und kleine Kolbenhirse oder Mohar(Setäria germanica Beauv. Vgl. Tafel: Getreidearten, Fig. 21, und den Art. Hirse), welcher nur als Futtergewächs kultiviert, das in trockenen Lagen ein sehr schätzenswertes Futter, insbesondere auch für Pferde liefert, daher im südöstl. Europa, namentlich in Ungarn, vielfach angebaut wird. Seine Halme erreichen Meterhöhe, die Ahren sind 1,5 em stark und bis 7 cmelang. Sein Nahrungswert steht bei guter Gewinnung demjenigen des Heues wenig nach.