Klopps (wohl vom engl. collop, d. h. Fleischschnitte) heißen Fleischscheiben, welche geklopft und in einer pikanten Sauce zubereitet werden, und namentlich Klößchen von feingehacktem Fleisch mit Citronen⸗, Kapern⸗ u. dgl. Sauce.
Brockhaus’ Conversations-Lexikon. Allgemeine deutsche Real-Encyklopädie13. Aufl., Leipzig: Brockhaus 1882–1887 · Bd. 10, S. 350Scan: Polnische Nationalbibliothek (Polona) · gemeinfrei