Palmölsuppe (palm-oil-chop) wird aus dem mit Kassavamehl vermischten Ol der zwischen den Fingern zerquetschten frischen Palmnüsse, aus den gekochten Scheiben der möhrenartigen Kokowurzel u. aus gesottenen und in Stücke geschnittenen Hühnern bereitet. Durch einen starken Zusatz von Landespfeffer (eine Art Paprika) und zuweilen auch noch von anderen Gewürzen wird diese breiartige Speise so beissend und „heiss“, dass im Vergleich ein indischer Curry ein mildes Gericht heissen könnte.